Steak de bœuf Limousin de la ferme et magret de canard coupés et flambés. Le tout sur un lit de pommes de terre de notre maraicher Thierry Bosserelle cuites à la façon du chef, crudités et sauces champignons et deux poivres.
jambon fumé, jambon blanc, saucisson, tranches de lard, fromage à raclette, pommes de terre en robe des champs à l’ail persillé, crudités et trio de sauce froide maison
de la ferme à l’ardennaise farcie de jambon d’Ardenne et de fromage d’Orval, légumes croquants et croquettes de pomme de terre (En fonction des stocks )