De Menukaart

Aperitieven

Apéritif maison

7,5 €

La dégustation de vins d'Alsace

6,5 €

La coupe de crémant brut d'Alsace (12cl.)

5,00 €

La coupe de champagne Sourdet-Diot (15cl.)

8,5 €

Le kir vin blanc (14cl.)

5 €

La sangria maison

5 €

L'Apérol Spritz

8 €

Martini blanc ou rouge (5cl.)

4,5 €

Gancia (5cl.)

5 €

Suze (5cl.)

4,5 €

Pineau des charentes (9cl.)

5 €

Porto rouge ou blanc (9cl.)

4,5 €

Ricard (5cl.)

4,5 €

Pisang (5cl.)

4,5 €

Campari (5cl.)

4,5 €

Malibu (5cl.)

4,5 €

Batida (5cl.)

4,5 €

Vodka Smirnoff (5cl.)

6 €

Bacardi (5cl.)

6 €

Picon vin blanc (25cl.)

6 €

Picon bière (25cl.)

5 €

Funny pisang, jus d'orange - 0%

4,5 €

Funny tropical, jus d'orange - 0%

4,5 €

Accompagnements pour apéritifs (soft, eau, jus, vin, bière)

2,1 €

Mocktails

Ace Lemonade - 0%

5,5 €

Piña con nada - 0%

5,5 €

Apple Mojito - 0%

5,5 €

Sangria - 0%

6 €

Cocktails

Mojito Bacardi "the original"

9 €

Piña colada

9 €

Gins

Gin pink pepper

11,5 €

Gin hibiscus

12 €

Gin matcha

12 €

À grignoter pour l'apéro

La planche apéritive fermière

12 €

L'apéri'Leffe

9,50 €

Petite restauration

Le vol au vent

19 €

Le spaghetti bolognaise

14 €

La lasagne

15,5 €

L'américain préparé par vos soins

18 €

Les deux belles tomates et crevettes grises

22 €

Le croque-monsieur

10,5 €

Le croque-madame

11,5 €

Le croque bolognaise

13,5 €

L'omelette nature

11 €

L'omelette au lard

13 €

Voorgerechten

Le carpaccio de boeuf limousin

16,5 €

La belle tomate et sa boule de mozzarella BUFFL'ARDENNE

16,5 €

Les deux croquettes de cervelle à l'échalote

14,5 €

Les noix de Saint-Jacques poêlées

15,5 €

L’escalope de foie gras à la façon de La Petite Etable

In de pan gebakken ganzenlever geserveerd op een toastje van briochebrood, met gekarameliseerde appeltjes, braadjus pittig op smaak gebracht met honin

17 €

Hoofdschotels

Le Steak

+/-250gr

23 €

L'entrecôte

+/- 350gr

26 €

La côte à l’os

+/- 1.300kg

52 €

Les côtes d'agneau île de France de la ferme

26,5 €

Le magret de canard rôti à la griotte

23 €

Le burger fermier, frites

sneetjes gegrild spek, gekarameliseerde ajuin, sneetjes 'tome savoyard', pepersaus, tomaten en icebergsla

17,5 €

Saus naar keuze

Béarnaise maison, Roquefort, Champignons flambés au cognac ou deux poivres

3 €

Stoofpotjes

Le vol au vent à la façon de La Petite Etable

19 €

Le mijoté de bœuf limousin de la ferme à la bière d’Orval

Warme seizoensgroenten en frietjes

19 €

Salades et plats froids

Les deux belles tomates aux crevettes grises

22 €

L'américain de la boucherie Evrard

18 €

La salade du berger

18,5 €

La salade niçoise

17,5 €

Plats végétariens

La salade végétarienne

18 €

Le burger végétarien

17,5 €

Gerechten met forel gevangen in de Semois

La truite ardennaise enroulée de tranches de lard fines

Warme seizoensgroenten en krokketjes

18,5 €

La truite simplement meunière

Warme seizoensgroenten en krokketjes

17,5 €

Onze specialiteiten

La potence façon Petite Etable flambée au cognac

Stukjes steak van rundsvlees en eendenborst, geflambeerd met cognac op een bedje van aardappelen, rauwkostslaatje en drie soorten mayonaise.

(P.P.) 25 €

Kinderschotels

Le steak de la ferme

met frietjes en rauwkostslaatje, saus naar keuze

10 €

Le cordon bleu fermier

met frietjes en rauwkostslaatje, ketchup of mayonaise

10 €

Nagerechten

La tarte aux fruits du moment

6,5 €

Le moelleux au chocolat et son insert de cartagène

Crème anglaise met een bolletje vanille-ijs

7,5 €

Le café ardennais glacé

2 bolletjes mokka-ijs, 1 bolletje vanille-ijs, Café Ardennais, koffie en slagroom

7 €

Le café/thé gourmand

9,5 €

La dame blanche ou la dame noire

6,5 €

La coupe brésilienne

6,5 €

La coupe aux fraises

8 €

Le trio de sorbets

6 €

Glace

Boule(s) de glace

1 boule 2,00€ - 2 boules 3,50 - 3 boules 5,00€

- €

Petit pot enfant

4,5 €

Véritable chantilly à la crème de la ferme

0,5 €

Bubbels

Crémant d'Alsace

Domaine Paul Spannagel, Crémant d'Alsace Brut

38 €

Champagne

Sourdet - Diot, Tradition Brut, Pinot Meunier, Chardonnay

48 €

Belgique - Crémant de Wallonie

43,5 €

Wijnen

Verre de vin blanc (Sauvignon italien)

3,5 €

Verre de vin rouge (Montevino italien)

3,5 €

Verre de vin rosé (Saucaroz)

3,5 €

1/4 de blanc, rosé ou rouge

6,50 €

1/2 de blanc, rosé ou rouge

13 €

Witte wijnen

Languedoc

Domaine Faure, Louis Alban, Pays d'Oc, Chardonnay

23 €

Bordeaux

Château Caminade, Bordeaux Blanc, Grand vin de bordeaux, Sauvignon blanc, Sémillon, Muscadelle

25 €

Pays Charentais

Domaine Birius, Sauvignon blanc

22 €

Alsace Riesling

Domaine Paul Spannagel, Riesling Tradition 2018

22 €

Alsace Pinot gris

Domaine Paul Spannagel, Pinot gris Tradition 2018

23 €

Belgique

Château de Bioul, Batte de la Reine 2017

37 €

Roséwijnen

Vin rosé du Languedoc

Domaine Faure Saucaroz, Pays d'Oc, Malbec, Cabernet Franc

22 €

Vin rosé - Bordeaux

24 €

Rode wijnen

Alsace Pinot noir

Domaine Paul Spannagel, Pinot noir Tradition 2018

24 €

Bourgogne

Domaine Isabelle Lippe, Côte de nuits-Villages 2014, Côtes de Nuits Villages, Pinot Noir

41 €

Côte-du-Rhône

Domaine Clos des Senteurs, Cuvée les Murettes 2017, AOC Côtes du Vivarais, Grenache, Syrah

28 €

Belgique (rouge)

Château Bioul, Cortil Braco 2018

39 €

Languedoc - Carignan vieille vigne

Domaine Bonian, Carignan Vieilles Vignes, Carignan noir 2019

21 €

Languedoc - Domaine Faure - D. Lys

Domaine Faure - D. Lys, Limoux, Merlot, Cabernet Franc, Syrah

23 €

Languedoc - Symphonie 2017

Domaine Bonian, Symphonie 2017, vieillit au fût de chêne, Grenache, Syrah, Carignan

22 €

Languedoc - Domaine Faure

Domaine Faure, Marie Cécile, Pays d'Oc, Merlot

19 €

Bordeaux - Château Caminade - Esperanza

Grand vin de Bordeaux, Malbec

33 €

Bordeaux - Château Caminade

Gerijpt in eikenhouten vaten, grand vin de Bordeaux, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc

29,5 €

Belgique - Château de Bioul

39 €

Bieren

Battin pils

2,5 €

Battin fruitée

3 €

Battin Extra blonde

4,5 €

Jupiler

2,5 €

Jupiler 0%

2,5 €

Leffe Blonde

4 €

Leffe Brune

4 €

Duvel 33cl

4 €

Godefroy blonde 33cl

4 €

Godefroy ambrée 33cl

4 €

La Chouffe Blonde

4,5 €

Triple Karmeliet

5 €

Vaurien blonde 33cl

5 €

La chatte blonde 33cl

5 €

La clochette ambrée 50cl

6,5 €

La Rochehaut Triple

5 €

Bière des Amis

4,5 €

Lupulus

4 €

Ciney

4 €

La Corne du Bois des Pendus Blonde

4 €

La Corne du Bois des Pendus Black

4,5 €

Mc Chouffe

4,5 €

Hoegaarden rosée 25cl

3,5 €

Liefmans fruitesse 25cl

3,5 €

Boon Kriek 37,5cl.

5,5 €

Chouffe cherry

4,9 €

Leffe ruby

4 €

Orval jeune 33cl

4,5 €

Orval vieux

5 €

Chimay bleue 33cl

5 €

Rochefort 8

4,5 €

Rochefort 10

5,5 €

Westmalle triple

4,5 €

Likeuren en sterke dranken

Whisky J&B

5,5 €

Cognac

5,5 €

Calvados

5,5 €

Rhum

5,5 €

Eau de vie de poire

6 €

Poire Cognac

6 €

Dranken

Bru 25cl

2,5 €

Bru 50cl

4 €

Bru 1L

6,5 €

jus d'orange

3 €

jus d'ananas

3 €

jus pomme

3 €

jus pomme cerise

3 €

jus de Tomate

3 €

jus vitaminé ACE

3 €

Pepsi

2,5 €

Pepsi max

2,5 €

7 Up

2,5 €

Mirinda

2,5 €

Ice tea

3 €

Ice tea pêche

3 €

Schweppes tonic

2,5 €

Schweppes agrum

2,5 €

Cécémel

3 €

Perrier

3 €

Warme dranken

Café

2,2 €

Expresso

2,2 €

Décaféiné

2,2 €

Café viennois

3,5 €

Cappuccino

3 €

Latte Macchiato nature

4 €

Latte Macchiato aromatisé

4,5 €

Latte Macchiato glacé aromatisé

4,5 €

Véritable chocolat chaud

4 €

Thé Pure Leaf

3 €

Irish Coffee

7,5 €

Italian coffee

7,5 €

Baileys coffee

7,5 €

Café Ardennais

7,5 €

Chouffe coffee

7,5 €

Likeuren 5cl

Limoncello

6 €

Amaretto

6 €

Cointreau

6 €

Madarine Napoleon

6 €

Baileys

6 €

Grand-Marnier

6 €