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Mocktails

Piña con nada - 0%

Looza ananas, citron, sirop de coco

7,50 €

Mix passion - 0%

Looza fruits de la passion, looza multifruits, citron vert

7,50 €

Apple Mojito - 0%

Jus de pomme, citron vert, menthe

7,50 €

Mix fraicheur - 0%

Looza pomme cerise, looza orange, jus de citron vert

7,50 €
À grignoter pour l'apéro

La planche apéritive

Saucisson et pâté de la ferme, jambon fumé de la boucherie Evrard de Rochehaut, saucisse de chasse de la boucherie de la Chavée de Paliseul, fromage d’Orval et olives)

13,50 €
9,50 €
Gin Tonic La clochette ou Arduenna
Les vins

Le verre

Vin du patron Blanc, rouge, rosé

4 €

Le pichet de 25cl

Vin du patron Blanc, rouge, rosé

7 €

Le pichet de 50cl

Vin du patron Blanc, rouge, rosé

13,5 €

Le pichet de 75cl

Vin du patron Blanc, rouge, rosé

19,5 €
Boissons soft
2,5 €
4 €
7 €

Jus pomme bio

Jus 100% pur jus des jardins de chez Upignac

4,50 €

Jus pomme fraise bio 25 cl

Jus 100% pur jus des jardins de chez Upignac

4,50 €

Jus pomme cerise bio 25 cl

Jus 100% pur jus des jardins de chez Upignac

4,50 €

Jus pomme framboise bio 25 cl

Jus 100% pur jus des jardins de chez Upignac

4,50 €

Jus pomme Rhubarbe bio 25 cl

Jus 100% pur jus des jardins de chez Upignac

4,50 €
2,5 €
2,5 €
2,5 €
2,5 €
3 €
Liqueurs 5cl.
6 €
6 €
6 €
6 €
Apéritifs

Apéritif maison

Cointreau, liqueur de framboise, jus de citron vert, limonade citron

9 €

Le muscow Ginger

Eau de Villée, jus de citron vert et ginger beer

9 €

La dégustation de vins d'Alsace

du domaine Paul Spannagel Pinot noir, Riesling et Pinot gris

7,50 €
8,50 €
8,50 €
6 €
Apéritifs sans alcool
Cocktails

Le cocktail du Capitaine Flo

Porto rouge, Cognorange Gevrin, crémant d'Alsace

10 €
8,5 €

Daïquiri fraises

Rhum blanc, jus de citrons verts, fraises, sirop de sucre de canne, liqueur de fraises Gevrin

10 €

Le cocktail givré

Curaçao, batida, rhum blanc, jus d’ananas et citron vert

10 €

Le planteur

Rhum, citron vert, jus d’ananas, jus d’orange et grenadine

10 €
Bières
2,50 €
4 €

Chouffe cherry

Au fût

4 €
2,5 €
4,5 €
4,5 €
4,50 €
4,50 €
4,5 €
4,5 €
4,50 €
6,50 €
5 €
Eau de vie et alcool 5 cl.
6 €
6 €
6 €
Boissons chaudes
2,8 €
2,8 €
2,8 €
3,5 €
3,5 €

Latte Macchiato glacé aromatisé

Sirop monin : spéculoos, noisettes grillées, coco, cookies chocolat

4,5 €
8 €
17,50 €
17,50 €
Entrées froides

La belle assiette terre et mer

Jambon d’Ardenne, saucisson, pâté, truite fumé et saumon fumé, vinaigrette aux épices cajun

20,50 €

Le carpaccio de bœuf limousin à l’italienne

huile d’olive du sud de l’Italie, roquette, parmesan, tomate séchée, pignon de pin, fleur de sel et poivre du moulin

18,50 €

L’assiette de charcuterie de la ferme

Jambon d’Ardenne, saucisson, pâté, boudin blanc, boudin noir et confit de tomate vanillé

16,50 €
Entrées chaudes

La cassolette de scampis et noix de Saint-Jacques

poêlée à la Biercine et gratinée au fromage d’Orval

18,50 €
Les mijotés
23 €
22,50 €
Plats végétariens

Le burger végétarien, frites

Pain terroir, burger de légumes, oignons caramélisés, roquette, tranches de tomate, carotte râpée, fromage d’Orval et sauce tartare

20,50 €
Nos truites de la Pisciculture de la Gernelle

La truite meunière

Légumes chauds et croquettes de pommes de terre

20,50 €

La truite aux amandes

Légumes chauds de saison et pommes croquettes

22 €
Nos spécialités

La potence façon petite étable flambée au cognac (min 2 pers)

Steak de bœuf Limousin de la ferme et magret de canard coupés et flambés. Le tout sur un lit de pommes de terre de notre maraicher Thierry Bosserelle cuites à la façon du chef, crudités et sauces champignons et deux poivres.

(P.P) 27,50 €
Plats enfants

Le kid steak de la ferme

accompagné de frites et crudités, sauce ketchup

10,50 €

Le kid cordon bleu fermier

accompagné de frites et crudités, sauce ketchup

10,50 €

Le kid burger fermier

Pain burger, viande haché pur bœuf de la ferme, ketchup et salade

12,50 €
Nos salades

L’américain de la boucherie Evrard préparé par vos soins accompagnés de frites

Assortiment de mayonnaise, oignon, câpres, jaune d’œuf, sauce anglaise, ketchup, moutarde

24,50 €

La salade du berger « chèvre chaud »de la Chiquetterie à Nafraiture

sur toast de pomme miellé et lardons déglacé au vinaigre de cidre

26,50 €

La belle salade terre et mer

jambon d’Ardenne, saucisson, truite fumée, saumon fumé et scampis poêlé aux épices nordic, crudités et pommes de terre

32 €
Petite restauration
Les viandes grillées "Limousine BIO" de notre ferme
37,50 €
29,50 €

Sauces aux choix

Béarnaise maison, Roquefort, champignons flambés au cognac ou deux poivres

3,8 €
Plats

Le magret de canard rôti sauce à la griotte

Légumes de saison et pommes croquettes

28,50 €

Le fameux burger fermier, frites

Pain terroir, steak haché pur bœuf de la ferme, tranches de lard, fromages d’Orval, oignons caramélisés, roquette, tomates et sauce aux poivres

20,50 €
Glace

Boule(s) de glace

1 boule 2,00€ - 2 boules 3,75 - 3 boules 5,50€