Menu de chasse

Notre fameux pâté en croute de gibier farci de foie gras de canard, confit de tomate vanillé et toast brioché

ou

Le carpaccio de boeuf arromatisé à l'huile de truffes, pétale de foie gras de canard et figues

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Les côtelettes de sanglier aux pommes reinettes et sauge, poêlé de girolles, légumes automnal et gratin dauphinois

ou

Le ragout de chevreuil longuement mijoté au vin rouge Cortil Braco du château de Bioul, légumes automnal et frites de patate douce

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La tarte aux pommes et sa boule de glace spéculoos

48,50€ €